Gluten Hidrolizleyen Enzim (PeptidZyme)
Sindirim enzimleri olan endopeptidaz ve ekzopeptidazları içerir. GRAS listesindeki mikroorganizmalardan üretilmektedir. Bulk olarak satılmaktadır.
Sipariş için iletisim@peryum.com adresine mail atınız.
ÜRÜN BİLGİSİ
KULLANIM ALANLARI
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
KULLANIM TALİMATLARI
ANALİZ SERTİFİKASI
ÜRÜN BİLGİSİ
Sindirim enzimleri olan endopeptidaz ve ekzopeptidazları içerir. GRAS listesindeki mikroorganizmalardan üretilmektedir. Bulk olarak satılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların kullanılması ya da bu tahılların kontaminasyonu nedeni ile gluten miktarının arttığı ürünlerden gluten uzaklaştırılması için kullanılmaktadır.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
| Görünüm | Fiziksel hali: Sıvı, Renk: açık sarı |
| Koku | Hafif fermentasyon kokusu |
| Raf ömrü | Üretim tarihinden itibaren 1 yıl |
| Enzim Aktivitesi | 80000 HUT/mL |
| Enzim aktivite analizleri Food Chemical Codex’e göre yapılmıştır. |
KULLANIM TALİMATLARI
Serin ve kuru yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabı koşullarında muhafaza edilmelidir.
ANALİZ SERTİFİKASI
